失敗作は賞味期限が原因

週末はパンを焼き倒した！自分用、母用、旦那には一般的な材料を使う。油を変えてみたり、ハチミツやオリゴ糖等、さまざまなアレンジを加えても、一向に膨らまない。ケース半分程度しか膨らまないから、高さはせいぜい１２センチほど。

ホームベーカリーレシピ本やクックパッド、yahoo!知恵袋等を駆使し、色々調べても原因不明。そんで３回目を焼き終わり、後片付けする際、ふとドライイーストの箱を見ると、賞味期限が４ヶ月も過ぎてる・・・。

これか！しかも開封後は密封、冷蔵庫保存が望ましいと記載されてる。知らなかった・・・、どうりで膨らまない訳だ。